Détail du vin

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

98/100

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

[ Notes Primeurs 2019 : 98 ] 37 parcelles ont permis de réaliser ce 2019 dont il y aura 82 % de premier vin. 58 % de merlot dominent 8 % de cabernet-sauvignon et 34 % de cabernet franc. Ce cheval-blanc entre en bouche de façon satinée et sereine. Son intensité aromatique florale est merveilleusement intégrée à une structure à la fois énergique et juteuse tout en restant arachnéenne. Une légère touche de tabac donne encore plus d'éclat à la finale.

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété mythique occupe une place idéale sur le flanc nord du plateau sablo-graveleux de l’appellation saint-émilion, dans sa partie la plus argileuse, du côté de Pomerol. Le vin de Cheval Blanc se distingue de ses voisins par sa longévité légendaire et son fort pourcentage de cabernet franc. Pierre Olivier Clouet, le directeur de la propriété, et ses équipes dynamiques font preuve de rigueur et d’ouverture d’esprit pour perpétuer son style inimitable, notamment en installant un volet environnemental complet. Les vins ont cette subtilité aromatique unique et un charme absolu.