Détail du vin

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion grand cru

Petit Cheval, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande finesse de texture mais sur un volume de bouche un peu limité, tannins sur le cèdre, pour amateur plus raffiné qu’hédoniste.

GARDE

A boire avant 2021

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété mythique occupe une place idéale sur le flanc nord du plateau sablo-graveleux de l’appellation saint-émilion, dans sa partie la plus argileuse, du côté de Pomerol. Le vin de Cheval Blanc se distingue de ses voisins par sa longévité légendaire et son fort pourcentage de cabernet franc. Pierre Olivier Clouet, le directeur de la propriété, et ses équipes dynamiques font preuve de rigueur et d’ouverture d’esprit pour perpétuer son style inimitable, notamment en installant un volet environnemental complet. Les vins ont cette subtilité aromatique unique et un charme absolu.