Détail du vin

Château Cheval Blanc

Saint-Émilion grand cru

Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

〉 500 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’attaque franche et délicate du 2012 laisse place à un milieu de bouche où la densité et la fermeté des tannins sont complètement fondues dans une onctuosité gourmande. La trame du vin conserve la texture racée et élégante qu’accompagnent des arômes frais et ciselés, avec une finale enrobée et délicate.

GARDE

A boire entre 2021 et 2032

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette propriété mythique occupe une place idéale sur le flanc nord du plateau sablo-graveleux de l’appellation saint-émilion, dans sa partie la plus argileuse, du côté de Pomerol. Le vin de Cheval Blanc se distingue de ses voisins par sa longévité légendaire et son fort pourcentage de cabernet franc. Pierre Olivier Clouet, le directeur de la propriété, et ses équipes dynamiques font preuve de rigueur et d’ouverture d’esprit pour perpétuer son style inimitable, notamment en installant un volet environnemental complet. Les vins ont cette subtilité aromatique unique et un charme absolu.