Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Le Gréal, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

96/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le haut du Méal a permis l’intégration de 15 % de rafle dans cette cuvée, ce qui lui confère un supplément de fraîcheur et de finesse au toucher, derrière le fruité est frais et gourmand, la persistance sur des nuances d’encre est intense. Malgré les difficultés du millésime, la réussite est au rendez-vous !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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