Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Le Gréal, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruité noir profond, pâte de figue, mûre, mais sans lourdeur, ni excès de maturité ou d’alcool. En bouche, le tannin est appuyé mais parfaitement mûr, puissant structurant. Il faut attendre cette grande bouteille, sans doute l’ultime chef d’œuvre de Marc Sorrel pour le passage de témoin à son fils Guillaume. Peut-être le plus beau gréal jamais dégusté à la propriété. Il allie puissance et finesse dans un équilibre rare, avec une longueur impressionnante.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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