Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grosse puissance en bouche, pour un vin qui dépasse les 14,5° il conserve de l’équilibre mais une fois de plus ce n’est pas par l’acidité que ce vin de l’hermitage s’équilibre, mais par ses amers en bouche. Il est déjà prêt à boire, sur ses gourmands parfums de confiture de pêche et de frangipane.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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