Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Crozes-Hermitage

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez de fruits blancs et jaunes bien mûrs, avec aussi cette touche poudrée caractéristique des sols blancs de Larnage. En bouche, un toucher particulier, la signature saline du cru. Belle évolution prévisible. Les amers de la fin de bouche signent les 90 % de marsanne. Le 2022 qui suivrai, goûté au fût, sera plus riche, plus puissant, peut-être inférieur en termes de fraîcheur et de plaisir immédiat, il faudra le voir dans le temps.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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