Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Crozes-Hermitage

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

91/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez complexe, poivres, fleurs, épices, fruits noirs. En bouche un toucher encore un peu ferme. Dans le millésime la vendange a été éraflée car ces dernières n’étaient pas mûres, du coup le volume de bouche est un peu plus simple. Le millésime pluvieux se ressent. Le 2022 qui suivra, en vendange entière, lui sera nettement supérieur par son toucher et sa fraîcheur.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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