Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté avant mise. Large, épanoui, ample, générosité du fruité frais (poire, pêche blanche), texture grasse qui comme le crozes a bien digéré sa haute maturité (14°), il sera parfait sur des ris de veau.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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