Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Le Gréal, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une profondeur et une suavité supplémentaires par rapport à l’autre hermitage rouge, toujours ce raffinements et ce velouté de texture, ce tannin surfin, ce fruité mûr mais frais et gourmand (pâte de fruits rouges), superbe vin dans un millésime compliqué, lui aussi bénéficie de l’effet de concentration causée par la perte de récolte.

GARDE

A boire avant 2036

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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