Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

98/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez plus fermé que le crozes du même millésime. Mais en bouche on retrouve le génie du coteau, avec sa puissance et son opulence contenues, sa finale légèrement épicée et de bois frais. Vinifié sur la réduction, il faut attendre ces bouteilles une vingtaine d’années, minimum.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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