Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

93/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Droit et concentré en bouche, une belle matière quand on sait les difficultés rencontrées par le millésime. Il goûte déjà bien ouvert, avec une densité de grand vin.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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