Détail du vin

Domaine Marc Sorrel

Hermitage

Le Gréal, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

99/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez plus ouvert que le blanc du même coteau, fruits rouges et noirs, confiture de fruits des bois, épices douces et poivres, très complexe. En bouche, un toucher magnifique, un tannin de grande classe qui doit encore s’assouplir dans le verre, puissance et persistance pour ce vin qui vieillira à la perfection. Note fumée d’origine minérale en finale, qui va s’accentuer avec le temps.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Guillaume Sorrel a apporté une touche de régularité supplémentaire aux vins qu’élaborait Marc, son père, grâce à un travail en cave plus méticuleux. À la vigne, les pieds manquants ont été repiqués, les parcelles des bas de coteaux sont labourées au cheval, sauf dans les secteurs les plus pentus (Méal) où le recours au treuil s’impose. La part de rafle a significativement augmenté aussi, sauf en 2021 où Guillaume a préféré égrapper dans ce millésime compliqué. Seul le Méal n’en a reçu, symboliquement, que 10 %. Les 2022 sont entièrement élaborés à partir de vendange entière.

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