Détail du vin

Krug

Champagne

Vintage, Brut, 2006

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin de très grande opulence, avec ses notes d’amandes grillées, d’orange et de citron confit, son ampleur généreuse en bouche. Une fraîcheur vivace relève avec bonheur la finale.

GARDE

A boire avant 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Les amateurs comme les professionnels parlent souvent du style Krug pour désigner une certaine manière de concevoir le champagne, pourtant peu arrivent à rivaliser avec cette maison qui a rejoint le groupe LVMH en 1999. Aujourd’hui détentrice du savoir-faire de la maison, Julie Cavil poursuit cette savante technique faite d’une fermentation en petits fûts champenois, les vins étant soutirés à l’issue des phases fermentaires, avant un méticuleux travail d’assemblage entre crus plus ou moins vieillis en réserve (tant pour la Grande Cuvée que le Krug Rosé), avant à nouveau un vieillissement sous verre de sept années au minimum. Ce travail d’orfèvre s’accomplissait jusque-là dans la maison historique, à Reims : désormais le nouveau chai Joseph, à Ambonnay, offrira encore plus de précision à ces réglages déjà bien pointus.

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