Détail du vin

Pierre Gimonnet et Fils

Champagne

Spécial Club Collection, Extra-brut, 2006

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dominé par les 65 % de Cramant dans l’assemblage, ce vin conjugue puissance et élégance avec une jolie finale crayeuse.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Didier et Olivier Gimonnet perpétuent le domaine familial, cultivant 30 hectares et 40 parcelles, sur cinq villages de la Côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly et Vertus, dont ils s’efforcent de livrer la version la plus pure, avec de faibles dosages. Amoureux de la vigne, le mode de viticulture est tourné vers le respect des sols et la biodiversité. Précurseur dans les vinifications parcellaires en cuve inox, dans l’art de l’assemblage et des véritables champagnes sans dosage, le style Gimonnet est reconnaissable dans sa complexité fine, précise et élancée.


AUTRES VINS

    Champagne , Extra-brut , Cuis Premier Cru Spécial Club
    Champagne , Brut , Œnophile non dosé 1er cru
    Champagne , Extra-brut , Spécial Club, chouilly grand cru