Détail du vin

Domaine Vacheron

Sancerre

Les Marnes, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

« Ce parcellaire ne nous plait pas tous les ans, donc nous n’en sortons pas à chaque millésime » expliquent en chœur les cousins Vacheron: Ce 2020 de vendange entière se révèle doté d’accents poivrés et floraux, avec une bouche soyeuse d’une grande fraîcheur qui se montre d’une profondeur très stylée. Un coup de cœur pour cette cuvée.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sur leur domaine familial du Sancerrois, comptant une cinquantaine d’hectares, les cousins Jean-Dominique et Jean-Laurent Vacheron ont mis en place dès 2004 un mode de culture biodynamique. Influencés par la Bourgogne où ils ont fait leurs armes, ils poursuivent le développement des cuvées parcellaires mises en place par la génération précédente tant en blanc qu’en rouge. Les vins magnifient leur lieu de naissance, avec un éventail de goûts d’une grande originalité, de fortes personnalités et une capacité à bien évoluer dans le temps. Une verticale des Belles Dames en rouge et des Romains en blanc (à retrouver dans notre guide) illustre le raffinement des vins de cette propriété exemplaire.

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