Détail du vin

Charles Heidsieck

Champagne

Brut Millésimé, Brut, 2012

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Lumineux or jaune pour cet assemblage chardonnay pinot noir. La respiration procure une grande étendue fruité blanche et jaune qui mûrie sous un soleil bienfaiteur. Les fleurs exotiques sont extrêmement odorantes et de doux parfums de crèmes d'agrumes jaunes nous transporte vers le moelleux vaporeux d'un gâteau bavarois. Quelques fines notes brunes dévoilent la châtaigne ou encore le champignon brun sur un support empyreumatique très poli, l'alliance avec l'intensité d'un bouquet garni est magique et le sel fin miraculeux. La bouche est d'une soyeuse délicatesse, le gras de noisette est remarquable de classe et de protection parentale. Aux portes de l'automne le sous bois s'exprime encore avec la température d'un été indien. La finale cisèle la pulpe citronnée, le sel fin et la craie pure. Quelle émotion de perfection...

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée à Reims par l’incroyable voyageur Charles-Camille Heidsieck, la maison est le fleuron de la famille Descours. Elle doit ce statut à la superbe onctuosité singulière de chacun de ses champagnes, caractéristique du « style Charles ». Un style fondé sur une harmonie virtuose et pure que le temps sublime, une bibliothèque de vins de réserve exceptionnelle et une philosophie entre noblesse végétale et dosage révélateur. Les vins affichent des potentiels de garde exceptionnels. Il faut saluer l’excellente gestion de la maison, dirigée par Stephen Leroux, et le talent des techniciens qui lui ont permis de maintenir la maison au plus haut niveau. Elise Losfelt, la cheffe de cave, s’inscrit dans cette lignée.