Château Pierre Bise
Quarts de Chaume
Liquoreux, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Extraordinaire, l’abricot et la mangue se mêlent à une touche menthée dans le plus grand équilibre trouvé en 2007.
GARDE
A boire avant 2032
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Impasse Chanoine de Douvres
- 02 41 78 31 44
- [email protected]
- www.chateaupierrebise.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse. Les petites cuvées de rosé et de rouge sont un ton en dessous et les blancs goûtés cette année sont trop irréguliers pour conserver la troisième BD.
AUTRES VINS
Anjou , Sec , Sur Spilites
Coteaux du Layon Beaulieu , Liquoreux
Coteaux du Layon , Liquoreux
Coteaux du Layon Chaume , Liquoreux
Cabernet d'Anjou , Demi-sec
Anjou-Villages , Sec , Sur Schistes
Savennières - Roche aux Moines , Sec
Crémant de Loire , Brut
Coteaux du Layon , Liquoreux , Les Rouannières
Coteaux du Layon , Liquoreux , L'Anclaie
Rosé de Loire , Sec
Savennières , Sec , Le Clos de Coulaine
Coteaux du Layon , Liquoreux , Haut de la Garde
Anjou-Villages , Sec , Les Rouannières
Anjou , Sec , Le Haut de la Garde
Coteaux du Layon Rochefort , Liquoreux
Anjou , Sec
Savennières , Sec , Clos Le Grand Beaupréau
Anjou , Sec , Sur Schistes
Coteaux du Layon Beaulieu , Liquoreux , Anclaie
Coteaux du Layon , Liquoreux , Beaulieu Clos de la Soucherie
Coteaux du Layon Beaulieu , Liquoreux , Les Rouannières
Anjou , Sec , Sec des Rouannières