Détail du vin

Moët & Chandon

Champagne

Impérial, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cuvée emblématique crée en 1869 qui unie à l'équilibre l'encépagement Champenois. Un or clair couleur champagne ! Le nez rayonne d'embruns calcaires et signe parfaitement l'éclaircissement épicentral du style. Expression variétale des raisins, fleurs, agrumes, touches grises, grillées, briochées sur suggestions exotiques et caramélisées. Le coeur de bouche stimule par sa définition acidulée précise et l'enveloppe viennoise offre confort et gourmandise, finale à la confiserie agrume savoureuse.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Sous l’impulsion de son brillant chef de cave Benoît Gouez, Moët a progressé sans renier ses fondamentaux : le fruité, l’équilibre, l’accessibilité juste, la faculté captivante au vieillissement, avec un style frais en quête de précision. Les cuvées s’affranchissent du dosage en harmonie avec les avancées en viticulture et une recherche technique de pointe. Les derniers assemblages commercialisés laissent entrevoir une dimension supplémentaire. Les fers de lance de la maison, Impérial et Rosé Impérial, sont des champagnes d’une précision aromatique et d’une finesse évidente. Et les millésimes de la cuvée Grand Vintage sont toujours aussi réussis, ce que confirment les 2016 désormais disponibles.