Détail du vin

Domaine Cosse Maisonneuve

Cahors

La Marguerite, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La marguerite est devenue quelques années une des cuvées emblématiques de Cahors, ce 2015 explose d’arômes coulis de fruits noirs, de myrtille et d'encens. Le vin est étonnement accessible, frais, avec une parfaite gestion de l’alcool. Grand style.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Catherine Maisonneuve a « la tête dans les étoiles » et Mathieu Cosse « les pieds sur terre ». Dès 1999, ils louent des vignes, vinifient des cuvées à leur goût, leur succès permettant dès 2007 l’achat de parcelles et la construction du chai. Ils obtiennent certification en bio (2010) et en biodynamie (2011), convaincus que cela permet au sol de mieux fonctionner et de rendre la vigne plus vivante, forgeant des vins de grande intensité. Pour eux l’élevage, qui peut durer jusqu’à 30 mois, est essentiel pour civiliser les vins, leur permettre d’exprimer la race du terroir et leur donner un grand potentiel de garde. 20 hectares de terroirs d’exception et variés grâce au morcellement des parcelles, des fermentations en levures indigènes, pas de remontage, pas de filtration au service de vins vibrants, intenses, élégants et les plus naturels possible. Pari réussi.

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    Cahors , Sec