Détail du vin

Castelnau

Champagne

Réserve, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Or jaune intensif ou chardonnays s'associent en majorité au meuniers. Dévoilement miel et végétal arachide suave, la couverture automnale est protectrice, champignons, feuilles séchées et lacté gras sont en osmose. C'est riche et millefeuilleté d'essences lactées et fumées. Très colorée de fruité jaune à noyau, la bouche offre l'ample et la grisaille calcaire soutenue. La précision dorsale cisaille parfaitement la texture et la complexité générale laiteuse. Finale sapide et peau de noix. C'est top !

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Intégrée au groupe TEVC (Nicolas Feuillatte, Henriot), la maison Castelnau est désormais portée par le nouveau duo dynamique qui s’en occupe. Hannelore Chamaux, sa nouvelle directrice générale, et Carine Bailleul, sa brillante cheffe de cave, ont en effet commencé un cycle de réflexion passionnant sur l’identité de leur marque mais aussi sur le style des champagnes. L’amateur doit rechercher ici en priorité les cuvées millésimées de la maison, toujours étonnantes de capacité de garde. A suivre de près.

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