Détail du vin

Castelnau

Champagne

Hors Catégorie CCF 2067, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée CCF 2067 fût tirée en 2012, elle symbolise le Col de la Croix de Fer gravi la même année et classé Hors Catégorie dans le domaine du cyclisme. La majorité des vins sont élevés sous bois durant près d'un an. Sa couleur or brune affiche l'impact du séjour sous bois et les parfums sont de prune et de quetsche sont profonds et riches et rehaussés de d'arômes pâtissiers et empyreumatiques intenses. La bouche marque et fixe ces senteurs et sa finale boisée demeure autoritaire.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Intégrée au groupe TEVC (Nicolas Feuillatte, Henriot), la maison Castelnau est désormais portée par le nouveau duo dynamique qui s’en occupe. Hannelore Chamaux, sa nouvelle directrice générale, et Carine Bailleul, sa brillante cheffe de cave, ont en effet commencé un cycle de réflexion passionnant sur l’identité de leur marque mais aussi sur le style des champagnes. L’amateur doit rechercher ici en priorité les cuvées millésimées de la maison, toujours étonnantes de capacité de garde. A suivre de près.

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