Détail du vin

Castelnau

Champagne

Rosé, Brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le meunier issu de vieilles vignes donne en partie le visage de ce rosé couleur groseille qui n'en évoque pas moins les tons sur un fond de fraises écrasées. L'éclat très parfumant d'un basilic fraîchement coupé le traverse parfaitement. Quelques touches noires de cerise sur noyau donnent intensité et nervure. La bouche est svelte, acidulée d'un pamplemousse rose au zest aiguë, parfaitement amer, même si le sucre du dosage le rappelle au calme et a la douceur, certainement justifié aussi par une finale boisée affirmative.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Intégrée au groupe TEVC (Nicolas Feuillatte, Henriot), la maison Castelnau est désormais portée par le nouveau duo dynamique qui s’en occupe. Hannelore Chamaux, sa nouvelle directrice générale, et Carine Bailleul, sa brillante cheffe de cave, ont en effet commencé un cycle de réflexion passionnant sur l’identité de leur marque mais aussi sur le style des champagnes. L’amateur doit rechercher ici en priorité les cuvées millésimées de la maison, toujours étonnantes de capacité de garde. A suivre de près.

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