Détail du vin

De Sousa

Champagne

Grand Cru Caudalies Le Mesnil sur Oger, Extra-brut, 2012

NOTE DE L'EXPERT

97/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pur Chardonnay sur le terroir du Mesnil sur Oger. Un or jaune aux instantanées senteurs grises, carbone, mine de crayon. La transparence des fleurs blanches, de l’humus printanier, des épices douces, de l’iode du sel citronné est flagrante, magnétique. Très généreux, les fruits jaunes à noyau sont posés sur un biscuit beurre. L'empyreumatique, brûlé, fumé et les fragrances truffées blanches et sel gris subliment l'ensemble. En bouche, tendresse, richesse et onctuosité contrastent un acidulé tendu, aiguisé par les agrumes verts, jaunes et pomme granith. Le gras des fruits à coque s’impose en film protecteur d’une connexion immédiate à la matière première posée sur sa source de naissance et vie terrestre.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Dans les pas de leur père disparu trop tôt, l'attachante nouvelle génération continue de propulser ce domaine au sommet de la Champagne. Julie travaille les vignes avec ses deux chevaux tandis que Charlotte et Valentin sont aux vinifications et au commerce. La famille possède 10 hectares de vignoble répartis entre Avize, Oger, Le-Mesnil-sur-Oger, Cramant, Aÿ et Ambonnay. À la vigne, conduite entièrement en biodynamie avec inertie et profonde antériorité, tout est fait pour favoriser l’aération des sols et l’enracinement profond des très vieilles vignes de 70 ans. Chaque nouvel assemblage est patiemment reposé en caves afin d’en extraire la quintessence des terroirs.

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