Détail du vin

Mandois

Champagne

Vieilles Vignes Victor, Brut, 2008

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée victor est un blanc de blancs qui ne le revendique pas sur l’étiquette. La bulle est désormais assagie mais les saveurs sont explosives en bouche. L’appoint de vins vinifiés sous bois donne à ce 2008 un supplément de complexité. À découvrir sans faute avant qu’il ne s’épuise.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le vignoble de la maison Mandois, dont le siège est à Pierry, s’étend sur une quarantaine d’hectares et fait la part belle au chardonnay (70 %). Sous l’impulsion de Claude Mandois, représentant la neuvième génération de la famille, la maison a entamé un nouveau chapitre de son histoire : refonte stylistique au profit de plus d’expression de terroirs, nouveaux bâtiments, viticulture de plus en plus précise, etc. : la maison progresse à tous les niveaux, bien aidée par une jeune équipe investie dans ce projet. Le talent de Maximilien de Billy, son jeune chef de cave, n’est pas étranger à ce retour au premier plan.

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