Détail du vin

Mandois

Champagne

Premier Cru, Demi-sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un blanc de blancs assez corsé et structuré, à vocation gastronomique. Il paraît parvenu à sa pleine maturité. Même s’il se revendique « dosé légèrement », un dosage encore plus faible aurait pu être envisagé, vu la belle maturité de la matière première.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Le vignoble de la maison Mandois, dont le siège est à Pierry, s’étend sur une quarantaine d’hectares et fait la part belle au chardonnay (70 %). Sous l’impulsion de Claude Mandois, représentant la neuvième génération de la famille, la maison a entamé un nouveau chapitre de son histoire : refonte stylistique au profit de plus d’expression de terroirs, nouveaux bâtiments, viticulture de plus en plus précise, etc. : la maison progresse à tous les niveaux, bien aidée par une jeune équipe investie dans ce projet. Le talent de Maximilien de Billy, son jeune chef de cave, n’est pas étranger à ce retour au premier plan.

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