Détail du vin

Domaine de L'Ostal

IGP d'Oc

Domaine de l'Ostal Albe, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un blanc puissant et complexe qui offre des arômes raffinés de miel, agrumes, silex, garrigue, laurier et menthe poivrée, bouche profonde et chaleureuse, avec une belle chair, les mêmes arômes que ceux perçus au nez et une grande fraîcheur équilibrante en finale.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Lorsque le regretté Jean-Michel Cazes (château Lynch-Bages, château Ormes de Pez, domaine des Sénéchaux) a investi le Minervois, ce ne fut ni par hasard, ni sans ambition. Le vignoble de 60 hectares a été replanté pour moitié et restructuré lors de son rachat en 2002. Le secteur chaud où sont implantées les vignes marque les vins, ce sont des minervois denses et sérieusement construits. Son fils Jean-Charles a fait évoluer les vins vers un style bien à lui, vrai mix entre le classicisme et l’élégance bordelaise, avec l’exubérance aromatique due aux cépages et au climat méditerranéens. Une très belle adresse, sérieuse et régulière, dont on ne se lasse pas et qui entame sa conversion en bio.

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