Domaine de L'Ostal
Minervois-La-Livinière
Sec, 2003
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La sécheresse du millésime 2003 marque la cuvée mais le gras du vin est parvenu à l'envelopper.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Tuilerie Saint-Joseph 34210 La Livinière
- 04 68 91 47 79
- [email protected]
- www.lostalcazes.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Lorsque le regretté Jean-Michel Cazes (château Lynch-Bages, château Ormes de Pez, domaine des Sénéchaux) a investi le Minervois, ce ne fut ni par hasard, ni sans ambition. Le vignoble de 60 hectares a été replanté pour moitié et restructuré lors de son rachat en 2002. Le secteur chaud où sont implantées les vignes marque les vins, ce sont des minervois denses et sérieusement construits. Son fils Jean-Charles a fait évoluer les vins vers un style bien à lui, vrai mix entre le classicisme et l’élégance bordelaise, avec l’exubérance aromatique due aux cépages et au climat méditerranéens. Une très belle adresse, sérieuse et régulière, dont on ne se lasse pas et qui entame sa conversion en bio.
AUTRES VINS
IGP d'Oc , Sec , L'Ostal Rosé
IGP d'Oc , Sec , Eclipse
IGP d'Oc , Sec , Eclipse
Minervois , Sec , Estibals
IGP d'Oc , Sec , Domaine l'Ostal Cazes
Minervois-La-Livinière , Sec , Grand Vin
IGP d'Oc , Sec , Domaine de l'Ostal Albe