Détail du vin

Domaine Jean-Pierre Guyon

Clos de Vougeot grand cru

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grand fruit, grand style, jus magnifique, une bouteille splendide à entrevoir après le vieillissement en cave dont son sérieux de construction a besoin.

GARDE

A boire entre 2022 et 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce petit domaine familial bio et en route vers la biodynamie exploite neuf hectares et produit depuis quelques millésimes des vins d’une rare beauté de style, à partir d’une philosophie de viticulture et de vinification d’une extrême exigence, au prix des plus grands risques. Chaque grappe est découpée au ciseau, l’utilisation du soufre est faite avec parcimonie mais une dégustation de la gamme ouverte depuis plusieurs jours a montré que les vins ne faiblissaient pas à l’air. Les cuvées de vosne-orveaux et brûlées, d’échezeaux et de clos-vougeot font partie entre autre des tout grands vins, encore méconnus, de la Bourgogne actuelle. Parfaitement maîtrisée, la vinification en raisins entiers est systématique quel que soit le millésime. L’ampleur des bouches et la précision des finales sont le point commun des vins très classiques dans leur approche du pinot noir.

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    Nuits-Saint-Georges , Sec