Détail du vin

Château Guiraud

Sauternes

Liquoreux, 2019

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Délicat, raffiné, un peu moins énergique qu’on ne s’y attend, mais cela est peut-être une phase temporaire de son évolution. Beau vin néanmoins, porteur d’un tri impeccable du raisin, dans des conditions évidemment peu faciles, liées au millésime.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Stephan von Neipperg, Olivier Bernard et désormais Matthieu Gufflet (EPSA). Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et Petit-Guiraud, moins riche et apte à briller à l’apéritif. Sandrine Garbay, la directrice expérimentée du cru, impose déjà sa vision et son excellence.