Détail du vin

Château Guiraud

Sauternes

Liquoreux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouquet austère mais la bouche se révèle délicate, très longue avec un arrière-goût acidulé très rafraîchissant. Beau vin qui n’a pas fini de grandir.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Le château est la propriété de quatre associés : Robert Peugeot, Stephan von Neipperg, Olivier Bernard et désormais Matthieu Gufflet (EPSA). Certifié en viticulture biologique depuis 2011, disposant d’un conservatoire des cépages blancs d’Aquitaine absolument unique (175 souches de sauvignon et de sémillon), Guiraud montre la voie d’une agriculture respectueuse en Sauternais. On y vendange avec précision des raisins parfaitement botrytisés, pour produire deux types de liquoreux. Le grand vin, tout en finesse et d’évolution assez rapide en bouteille et Petit-Guiraud, moins riche et apte à briller à l’apéritif. Sandrine Garbay, la directrice expérimentée du cru, impose déjà sa vision et son excellence.