Détail du vin

Jacquesson

Champagne

Cuvée n° 738 DT, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

97/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Provenant de la vendange 2010 et dégorgée en juin 2019, cette cuvée à subi un vieillissement prolongé de 96 mois sur lies. Son jaune or est brillamment teinté, il illustre de remarquables notes mellifères, l'abondance exotique mangue passion sur fond de fines touches grasses d'arachides caramélisés. Bouche pâtissière aux saveurs nougat, pralin, noix de Pécan et tabac. L'acidulé précis autorise une finale vive, calcique au boisé noble dotée sans conteste d'une éminente ligne de droiture et de posture.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Maison historique de la Champagne, à qui l’on prête la mise au point du fameux muselet, la marque était petit à petit retombée dans l’anonymat jusqu’à ce que les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet ne la remettent au premier plan, fruit d’une viticulture sérieuse et d’un consciencieux travail en cave. Ils ont été ainsi parmi les premiers en Champagne à numéroter leurs éditions de brut sans année, les fameuses séries 700. Vineux, profonds et surtout de belle garde, ce sont tant des champagnes de table que d’apéritif. Les Chiquet ont cédé leur maison à la famille Pinault, qui après son ancrage à Bordeaux, en Bourgogne et en vallée du Rhône, complète un peu plus sa prestigieuse collection.

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