Détail du vin

Jacquesson

Champagne

Avize - Champ Caïn, Extra-brut, 2009

NOTE DE L'EXPERT

99/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vigne planté en 1962, la teinte jaune or est ancienne. Les premières senteurs sont confites de miel et de friandises. L'enveloppe à l'ampleur épaisse est d'une profonde éducation, sur son fil se greffent les arachides doucement grillés et en son sein des fragrances viennoises, zestes jaunes, citronnelle... Bouche solaire, lumineuse, le distillat blanc à pépin, noyau dessine une puissance naturelle sans filtre. L'ampleur et le déploiement sont spectaculaires, la finale grasse de noix, hautement saline fixe avec vérité ce grand terroir. Prestance inouïe.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Maison historique de la Champagne, à qui l’on prête la mise au point du fameux muselet, la marque était petit à petit retombée dans l’anonymat jusqu’à ce que les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet ne la remettent au premier plan, fruit d’une viticulture sérieuse et d’un consciencieux travail en cave. Ils ont été ainsi parmi les premiers en Champagne à numéroter leurs éditions de brut sans année, les fameuses séries 700. Vineux, profonds et surtout de belle garde, ce sont tant des champagnes de table que d’apéritif. Les Chiquet ont cédé leur maison à la famille Pinault, qui après son ancrage à Bordeaux, en Bourgogne et en vallée du Rhône, complète un peu plus sa prestigieuse collection.

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