Détail du vin

Jacquesson

Champagne

Cuvée n° 743, Extra-brut, NM

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette nouvelle cuvée 743 est construite à partir de la vendange 2015, l'excellence et le caractère autonome des vins à conduit tout naturellement à ne pas ajouter de dosage. Les traditionnels villages Ay, Dizy et Hautvillers pour les pinots noirs et Avize, Oiry pour les chardonnays restent les provenances historiques de cette composition. Or clair aux sensibles reflets gris, le fruité blanc à noyau se montre très en chair avec une intensité colorative progressive et doucement chaleureuse. Des fruits jaunes d'été se mêlent à de délicates senteurs exotiques puis de confiseries tandis que l'envergure des fleurs et des épices exhale. Bouche à la texture confortable, le sentiment de raisin mur se pare d'épices et fruité jaune gorgé. La finale au boisé noble évoque les champignons bruns, elle dissimule un acidulé très ligneux de grande personnalité. Indéniablement taillé pour la garde.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Maison historique de la Champagne, à qui l’on prête la mise au point du fameux muselet, la marque était petit à petit retombée dans l’anonymat jusqu’à ce que les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet ne la remettent au premier plan, fruit d’une viticulture sérieuse et d’un consciencieux travail en cave. Ils ont été ainsi parmi les premiers en Champagne à numéroter leurs éditions de brut sans année, les fameuses séries 700. Vineux, profonds et surtout de belle garde, ce sont tant des champagnes de table que d’apéritif. Les Chiquet ont cédé leur maison à la famille Pinault, qui après son ancrage à Bordeaux, en Bourgogne et en vallée du Rhône, complète un peu plus sa prestigieuse collection.

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