Détail du vin

Domaine de Fondrèche

Ventoux

Nadal, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les tanins du bois dominent ce vin et le rendent encore un peu dur. Ceci dit, il y a une très belle matière derrière les notes d'olives noires, de tabac et d'épices. Il lui faut simplement une année ou deux en bouteille, il y a certainement un bel avenir avec un peu de patience.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.

AUTRES VINS

    Ventoux , Sec , Domaine Blanc