Détail du vin

Bollinger

Champagne

2003 by Bollinger , Brut, 2003

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d'une récolte extrêmement réduite et de ce fait limité à l'assemblage de 3 grands crus, ce vin est un témoignage formidable de l'extraordinaire millésime de la canicule : d'acidité très basse mais pourtant de grande fraîcheur, le vin est intense, très puissant, velouté et long en finale. Un 1959 moderne !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Grande maison traditionnelle installée à Aÿ depuis 1829, Bollinger demeure au plus haut niveau de la Champagne. Son vignoble de 178 hectares en grands et premiers crus lui assure 60 % de son approvisionnement. Toute la production des vins millésimés est vinifiée en barriques, tout comme une petite proportion du brut multi-millésimes de la maison, le Special Cuvée. Celle-ci bénéficie d’une forte proportion de vins de réserve conservés en magnums qui assure aux assemblages une précision inégalable. Depuis quelques années la maison crée des nouvelles cuvées passionnantes : un blanc de noir d’Aÿ issu de la parcelle de la Côte aux Enfants, qui produit aussi un superbe coteau champenois. Et des cuvées de pinot noir dont le nom provient du cru dominant de l’assemblage, qui varie chaque année. Tous les vins de la maison brillent à table.

AUTRES VINS

    Champagne , Extra-brut , PNAYC18
    Champagne , Extra-brut , Côte aux Enfants
    Coteaux Champenois , Sec , Côte aux Enfants