Domaine du Collier
Saumur
La Charpentrie, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Au départ, l'élevage marque encore le vin, puis une très belle matière, à la fois riche et tendue se met en place, au bout d'une heure le vin rayonne et entre en composition avec un homard et des petites pommes de terre de Noirmoutier.
GARDE
A boire
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2015, La Charpentrie
10-20€
17/20
DOMAINE
- 62 place du Collier
- 02 41 52 69 22
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
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COMMENTAIRE
Dans les pas de son père Charly, ancienne figure emblématique du Clos Rougeard, Antoine Foucault a créé ce domaine de six hectares avec sa compagne Caroline Boireau en 1999. Cultivé en biodynamie, le vignoble fait aussi une belle place au chenin, sur les coteaux de Brézé. Une nouvelle cave et un enthousiasme au service des terroirs participent à l’élan actuel de ce domaine phare du Saumurois. Les rouges ont gagné en complexité, raffinement et charme. Adresse modèle.
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