Très – peut-être trop – vaste, la montagne de Corton constitue de loin le plus important grand cru de Bourgogne en superficie. Cette dimension cache mal une grande diversité d’expositions et de nature géologique des sols et sous-sols.
Le docteur Lavalle ne mentionne aucun climat dans cette commune, qu’il orthographie Ladouée (comme on prononçait alors certainement le nom), malgré leur évidente qualité....
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