Indispensable pour lutter contre la plupart des maladies fongiques et bactériennes qui ravagent la vigne, le cuivre est aussi l’objet de tous les débats. Entre fantasmes, dangers et recherches d’alternatives, le vignoble est aujourd’hui à la merci de cette dépendance. Dangers
À Saint-Émilion, le château Dassault signe un vin qui se rapproche à grande vitesse du plus haut niveau de l’appellation. C’est l'objectif de Valérie Befve, sa nouvelle directrice générale
Nouvelle directrice générale du château Larrivet Haut-Brion, Charlotte Mignon réinvente l'approche de cette propriété avec le projet du « vignoble du futur ». Entre prise de risque et volonté d'avancer, elle détaille sa vision et sa quête d'un bordeaux en phase avec son époque
Sociétés privées avec une mission de service public, les Safer veillent sur les terres agricoles dans un souci d’équité. Essentielles à la régulation, elles sont considérées par certains comme l’antichambre des petits arrangements entre amis. C’est un sujet brûlant
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