Classe de maître

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Guillaume Sorbe : « Les Poëte, moins mais mieux »

Thierry Desseauve - 0
Guillaume Sorbe, vigneron du domaine Les Poëte dans le Centre-Loire nous explique sa philosophie dans un nouvel épisode de Classe de maître. Avec Thierry Desseauve, il se confie sur sa vision, ses envies et ses vins
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Besserat de Bellefon, les raretés d’une collection

Rédaction - 0
On savait cette maison capable de finesse, d'élégance et de style. En révélant le dessous de ses caves, elle bascule dans une autre dimension, celle de l'émotion. Pour ses 180 ans, la maison a dévoilé un nouvel endroit au cœur de la ville d’Épernay qui accueillera bientôt les amoureux de ses champagnes. Quelques mois plutôt, elle lançait cette série d’anciens millésimes né il y a plus de trente ans. 1992, 1990, 1996 et 1985 : cette collection est un juge de paix qui consacre avec éclat l’aptitude de Besserat à produire des grands champagnes de garde.
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Classe de maître

Champagne Piper-Heidsieck, la philosophie de la collection Essentiel

Thierry Desseauve - 0
Cette notion de complexité accessible sans être compliquée, c'est ce qui définit Essentiel. Dans ce verre-là; il y a plus de cinquante terroirs différents.
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Classe de maître

Champagne Lombard, une philosophie de terroir

Louis-Victor Charvet - 0
Une vieille maison d'Epernay, un jeune président. Thomas Lombard prend les rênes des champagnes qui porte son nom.
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