De Dijon jusqu’au sud de Beaune, plus de soixante-dix manifestations consacrées aux climats du vignoble bourguignon vont se déployer à partir de demain et jusqu’au 8 juillet. Expositions, balades dans les rangs de vigne, visites guidées, ateliers, conférences, spectacles et, bien évidemment, dégustations, ce patrimoine figurant depuis 2015 sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco montrera toutes ses facettes à l’amateur. Outre l’événement-phare de la manifestation organisé à la date anniversaire de l’inscription, immense pique-nique qui se tiendra cette année au château de Gilly-les-Cîteaux (tous les détails sont là), le très étoffé programme de ce Mois des Climats 2018 intègre des rendez-vous imaginés par les associations, structures et entreprises du territoire : « Une vraie mine de belles idées et de concepts originaux, incarnés par les quinze coups de cœur attribués cette année par le comité de sélection. »
Cette manifestation annuelle est aussi l’occasion d’aller découvrir le lieu dédié aux climats ouvert à Beaune en 2017 qui a déjà plongé 20 000 visiteurs dans « l’histoire millénaire du vignoble de Bourgogne » et leur a permis de se familiariser avec ses « fameuses parcelles de vignes nommées et précisément délimitées depuis des siècles » au fil d’un parcours original au cours duquel « on touche, on lit, on manipule, on s’immerge (…) et on interagit avec les contenus. » Réalité augmentée, fresque XXL, médiathèque numérique, certains des dispositifs de la Maison des Climats ont une vocation expérimentale et Bertrand Gauvrit, le directeur de l’association des Climats, explique qu’ils seront sans doute déployés dans les futurs sites bourguignons comme la Cité des vins et des climats de Bourgone à Beaune ou ou la Cité internationale de la gastronomie et du vin à Dijon.