RIDERS IN THE STORMImpressions de voyages, de rencontres, de dégustations
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Domaine Chanson Père et Fils
Chez les Confuron, on travaille le raisin pendant les vinifications de la même manière qu’on affirme son caractère : entier. Jean-Pierre Confuron, aussi bien dans son domaine de Vosne (Domaine Confuron-Cotetidot) où il partage la tâche avec son frère Yves que chez Chanson, la maison beaunoise où il officie depuis près de quinze ans. Ne vous fiez pas à son allure bonhomme, l’homme est d’un bloc et sait ce qu’il veut. Il a réussi à donner à Chanson un style très affirmé, notamment en rouge, avec des vins dont l’éclat aromatique, la structure et la profondeur impressionnent toujours et destinent le vin à la longue garde.[/col][col width=”six”] Dans un millésime aussi plombé par les difficultés que 2013 – la grêle en Côte de Beaune au printemps, l’été compliqué, les vendanges hyper tardives – les rouges ne jouent pas, à ce stade de leur évolution, la séduction immédiate, mais au contraire imposent leur profil tendu, racé, quintessentiel. Je sais que dans dix ans, on aura oublié beaucoup de 2013, mais pas ceux-là.[/col]