Tout commence par une histoire d’amitié et de passion. Lors d’une visite en compagnie d’un ami proche, Olivier Pion découvre, à Saint-Mamert-du-Gard, un vignoble niché dans un petit village, adossé à une forêt aux senteurs envoûtantes. Dès les premiers instants, l’enthousiasme est au rendez-vous. « L’enthousiasme d’Olivier pour ce lieu méconnu est immédiat », confirme Patrick David.
Le début
De cette rencontre naît une première collaboration avec Cloderic Prat, vigneron local. Mais rapidement, une idée germe dans l’esprit d’Olivier Pion : « Si ces vins sont prometteurs, ils semblent manquer d’une certaine matière. » Le projet Divineo commence alors à prendre forme, porté par une ambition plus grande.
Une aventure collective
Pour aller plus loin, une bande de passionnés décide de se lancer dans l’aventure en acquérant vingt hectares, dont sept plantés en vignes. Parmi eux, des figures reconnues comme Patrick Mispolet (ex-PDG d’Orangina Schweppes), Patrick David (président de Mapa Spontex), Jérôme Cocault (directeur général d’Eurofins France), Romain Guinier (ex-PDG d’Aigle et The Kooples) et bien sûr Olivier Pion (propriétaire de la Maison Pion à Meursault). En 2022, Gauthier Girardon rejoint l’équipe en tant que président de Divineo. « Chacun apporte sa pierre à l’édifice, bien au-delà de la production viticole », souligne-t-il.
Un concept unique
Divineo repose sur une idée originale : faire naître les vins en Languedoc pour mieux les élever en Bourgogne. À Saint-Mamert-du-Gard, les raisins sont cultivés en agriculture biologique et en agroforesterie. La vinification et l’élevage, eux, sont confiés à des vignerons indépendants bourguignons. « Une telle collaboration entre deux grandes régions viticoles est une première », assure Olivier Pion.
Parmi les vignerons partenaires, figurent des noms prestigieux : Julien Petitjean (Domaine de la Roseraie), Nicolas Perrault (Dezize-lès-Maranges), Olivier Pons (Meursault) ou encore Seiichi Saito (Domaine Petit-Roy à Chorey-lès-Beaune). Divineo ne se contente pas de produire du vin : le projet cherche à faire dialoguer terroirs et savoir-faire, pour révéler toute la singularité des raisins.
Une jeune maison déjà remarquée
Avec quatre millésimes à son actif, Divineo confirme année après année son engagement pour des vins de qualité. Le premier millésime, en 2021, a bravé des conditions climatiques difficiles, marquées par un gel sévère. Aujourd’hui, la jeune maison continue de tracer son chemin, portée par une ambition forte : faire cohabiter l’excellence du Languedoc et le raffinement de la Bourgogne.
Divineo en trois vins (disponibles sur https://vindivineo.com/boutique/)
Pétale de Grenache 2022
20 € | Un rosé de macération délicat et fruité. 100 % grenache noir, cultivé sur un sol argilo-calcaire couvert de cailloux roulés. Avec ses arômes de groseille et d’agrumes, il est parfait pour les journées ensoleillées ou pour accompagner des salades estivales.
Éclipse Blanche 2022
32 € | Un blanc de noirs frais et raffiné, issu de grenache noir. Ses notes d’agrumes et sa finale saline en font le compagnon idéal des fruits de mer.
Syrah de Robiac 2022
36 € | Une Syrah 100 % expressive, aux notes de fruits noirs, de fruits des bois et d’épices. Issue d’une seule parcelle plantée à proximité de l’une des plus grandes forêts du Piémont cévenol, cette syrah exprime pleinement le terroir unique de la vallée de Robiac.