Retrouver cette sélection dans En Magnum #38. Vous pouvez l’acheter en kiosque, sur notre site ici, ou sur cafeyn.co.
Les rouges
Beaujolais
Château Thivin, Cuvée Zaccharie 2022, côte-de-brouilly
Ce domaine incarne comme nul autre l’appellation côte-de-brouilly, où il est implanté et exploite un large vignoble. Il faut attendre absolument cette grande cuvée aux tannins élégants et crémeux. La finale est minérale et compacte.
36 euros
Georges Dubœuf, Domaine de Roche Noire 2023, moulin-à-vent
La maison emblématique du Beaujolais reprend du poil de la bête avec des gammes à la fois renouvelées et affinées. On y sent un élan nouveau et l’on ne peut que se réjouir de ce moulin-à-vent long et séveux.
19 euros
Château des Jacques, Le Moulin 2022, moulin-à-vent
Sous la direction de la pétillante Julie Pitoiset, le vignoble progresse vers l’agriculture biologique et les blancs seront certifiés avec le millésime 2024. Pour les vinifications, c’est du classique, comme en témoigne ce vin puissant au tannin raffiné. Grande sensation de salinité en finale.
20 euros
Domaine Jean Loron, La Roche Vieilles Vignes 2018, moulin-à-vent
La gamme de la maison Loron est vaste et les vins offrent des expressions sincères de leurs crus respectifs. Belle finesse pour ce terroir particulier où l’on voit la vigne plantée à même la roche.
21 euros
Château du Moulin-à-Vent 2022, moulin-à-vent
Ce domaine emblématique explique à lui seul le renouveau qualitatif des crus du Beaujolais. On adore ce 2022 complexe, sur les notes de fruits frais et les nuances terriennes. Les tannins sont encore un peu jeunes, mais l’équilibre est gourmand dans ce millésime solaire où le fruité est mûr.
22 euros
Bordeaux
Château Sociando-Mallet 2021, haut-médoc
Cette propriété, largement au niveau de certains crus classés, propose des vins de référence, avec un toucher et une identité inimitables. Médocain dans l’âme, ce 2021 affiche beaucoup de finesse, de la sincérité et un bel éclat fruité. On aime cette modernité.
33 euros
Château Giscours 2021, margaux
Quand il est réussi, ce margaux de longue garde, affiche une singularité propre à son secteur qui traduit à merveille le grand style margalais. Grand corps avec de la rondeur et un velouté de texture qui lui donne beaucoup de personnalité.
60 euros
Château Rauzan-Gassies 2021, margaux
La nouvelle génération de la famille Quié met tout en œuvre pour produire des vins dignes de leur lieu de naissance, avec de bonnes pratiques au vignoble. Les progrès sont flagrants et ce 2021 a développé une belle aromatique complexe (réglisse, anis). .
62 euros
Château Batailley 2021, pauillac
Remarquable réussite, mettant le vin au niveau d’un second cru classé par sa complexité, l’élégance de son tannin et l’expression pure de son origine. Le coup de cœur de cette sélection compte tenu de son rapport qualité-prix impressionnant.
53 euros
Château Pichon Longueville – Comtesse de Lalande 2021, pauillac
Dirigé avec justesse par Nicolas Glumineau, son directeur général, le cru a accompli beaucoup d’efforts en matière de viticulture, de plus en plus inspirée par le bio. On aime la touche florale de ce 2021 qui a gagné en vigueur sans perdre son charme aromatique et son élégance naturelle.
195 euros
Domaine de Chevalier 2021, pessac-léognan
Nez puissant et harmonieux, avec une complexité aromatique sur les notes de fruits mûrs, de havane et de silex. La bouche est en harmonie avec une chair tendue et une finale longue et énergique. Grande réussite de la part de la famille Bernard.
79 euros
Château Latour-Martillac 2021, pessac-léognan
Les rouges de cette propriété familiale ont beaucoup gagné en précision, en densité, mais aussi en finesse de tannins et élégance de texture, classiques et équilibrés, à l’image de ce 2021 d’une grande pureté. Une valeur sûre.
31 euros
Château Olivier 2021, pessac-léognan
Cette magnifique propriété située aux portes de Bordeaux propose des rouges qui rivalisent avec les meilleurs de l’appellation, entre précision aromatique et expression du terroir, ce que l’on retrouve dans ce millésime racé, équilibré, harmonieux et séduisant.
30 euros
Château Pape Clément 2021, pessac-léognan
Bernard Magrez et ses équipes ont encore affiné le processus d’élaboration en soignant les détails à toutes les étapes. Caractère truffé, tannin précis, c’est l’essence du grand bordeaux, plein de richesse, avec une longueur charnue.
90 euros
Château Bélair-Monange 2021, saint-émilion grand cru
Désormais au sommet de notre hiérarchie, Bélair-Monange a inauguré son nouveau chai en 2023 et continue de sublimer les grands terroirs de son vignoble. En bref, c’est un premier de la classe avec son tannin savoureux et sa finale saline.
170 euros
Château Bellefont-Belcier 2021, saint-émilion grand cru
Depuis que la direction a été confiée à Jean-Christophe Meyrou et la partie technique à la talentueuse Emmanuelle Fuchi, les ambitions sont évidentes et le niveau ne cesse de s’élever. Ce 2021 développe des parfums subtils, une bouche crémeuse, ainsi que des tannins soyeux. Finale de grande fraîcheur.
47 euros
Château La Dominique 2021, saint-émilion grand cru
Depuis 2019, le cru change de dimension avec davantage de finesse et de subtilité. En bouche, le toucher de tannin rappelle celui des beaux pomerols avec une finale élégante sur le registre floral. Dans ce millésime, sa longueur lui donne le classe des grands de son appellation.
55 euros
Château La Gaffelière 2021, saint-émilion grand cru
Complexe, dense, racé, le vin développe subtilement un corps longiligne au grain serré et soyeux, de grande fraîcheur. Remarquablement construit et équilibré, il est l’une des références du millésime par sa longueur et son style à part.
72 euros
Château Montlabert 2021, saint-émilion grand cru
Plein de fruits, ce vin possède un beau potentiel grâce à son corps dense et bien équilibré par la fraîcheur du tannin. Cru de la famille Castel, Montlabert monte rapidement les marches du grand vin avec un gain de précision évident dans ce millésime.
30 euros
Château de Pressac 2021, saint-émilion grand cru
La propriété de Jean-François Quenin signe des vins remarquables depuis quelques millésimes, avec un grand vin toujours sur le fruit, aux tannins précis, avec de la profondeur et un rebond minéral d’une grande pureté en finale. Il donne déjà du plaisir.
32 euros
Château Phélan-Ségur 2021, saint-estèphe
Merveilleusement situé en bord de Garonne, ce cru modèle donne un vin au caractère spécifique, marqué par des notes de cèdre et par beaucoup de profondeur en bouche. Les derniers millésimes sont l’une des réussites majeures de l’appellation et ce 2021 allie fraîcheur, gourmandise et harmonie.
46 euros
Bourgogne
Domaine du Château Philippe le Hardi, chambolle-musigny Les Condemennes 2022
Ce grand domaine de 90 hectares appartenant au Crédit Agricole est basé à Santenay, dans l’une des plus belles demeures de Bourgogne. Bien typé chambolle, ce parcellaire séduit par l’onctuosité de son tannin, mais aussi par sa sensation tactile en bouche, pleine et tendre.
75 euros
Edouard Delaunay, clos de vougeot 2022
L’homme qui a réveillé cette vieille maison s’appelle Laurent Delaunay. C’est en Bourgogne, sur ses terres, qu’il affiche une nouvelle fois l’étendue de son talent et de sa vision, en particulier avec ce clos-de-vougeot au nez floral, qui exprime avec éclat le terroir de ce grand cru de légende.
360 euros
Domaine Faiveley, gevrey-chambertin Vieilles Vignes 2022
La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits et les vins de la famille Faiveley jouent sur la droiture et la précision. Que de charme tactile dans ce gevrey archétypique de l’appellation, avec son bouquet de fruits rouges, sa texture délicate et sa finale savoureuse.
52 euros
Château de Marsannay, marsannay Clos du Roy 2022
Olivier Halley a acheté en 2012 ce domaine en même temps que le château de Meursault et en a confié la direction à Stéphane Follin-Arbelet. La gamme met en avant le fruit avec délicatesse et ce vin gracieux, issu d’un terroir réputé de Marsannay, donnera la pleine mesure de son potentiel d’ici deux ou trois ans.
50 euros
Domaine de l’Arlot, nuits-saint-georges 1er cru Clos des Forêts Saint-Georges 2022
Propriété d’Axa Millésimes, ce domaine propose des vins remarquables, souvent d’une noblesse de parfum incomparable. Avec sa profondeur et sa distinction habituelles, ce nuits-saint-georges est un vin d’émotion par sa finesse et son tannin soyeux.
105 euros
Domaine des Perdrix, nuits-saint-georges 2022
La famille Devillard qui veille sur ce vignoble situé sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, produit des vins vinifiés dans un esprit moderne. Nous aimons ce 2022 sans coutures, avec des notes fumées et une pointe de salinité.
78 euros
Maison Dominique Laurent, volnay Vieilles Vignes 2022
Dominique Laurent a inauguré il y a plus de vingt-cinq ans le concept de négoce haute couture. Parfait sur la forme comme sur le fond, ce volnay charmeur sur le plan aromatique et minéral dans son tannin est un vin de caractère.
43 euros
Languedoc
Domaine de La Cendrillon, Essentielle 2021, corbières
Situé à Ornaisons, ce domaine est tenu aujourd’hui par Hubert Joyeux, jeune vigneron plein de talent et d’idées. Il signe ce corbières sphérique, aux tannins bien enrobés avec une pointe minérale qui donne à sa finale une dimension désaltérante, propre à son terroir.
15 euros
Château de Lascaux, Carra 2022, pic-saint-loup
Le domaine ne cesse d’innover et n’hésite pas à se remettre en question. Dans la gamme très recommandable, nous conseillons ce rouge floral et fruité, intense et frais, qui plaira à tous par son équilibre abouti.
15 euros
Loire
Domaine du Clos Cristal 2019, saumur-champigny
Ce domaine mythique a été repris avec succès par la cave coopérative de Saumur qui replante une bonne partie de son vignoble, dans la perspective honorable de faire briller ce terroir. Superbe 2019 soyeux et doté d’un joli rebond final.
65 euros
Domaine des Closiers, Les Coudraies 2021, saumur-champigny
Avec quinze hectares bien situés dans l’appellation, ce domaine de plus en plus demandé propose des rouges de cabernet franc vinifiés avec soin pour conserver un maximum de fruit. La parcelle des Coudraies, située en haut du coteau de Parnay, offre des notes florales au nez comme en bouche.
46 euros
Domaine Marionnet, Première Vendange 2022, touraine
Henry Marionnet et son fils Jean-Sébastien brillent avec tous leurs vins. Le domaine fait la part belle aux cépages oubliés et aux cultures franches de pied. La gourmandise fruitée de cette cuvée exprime à merveille le style maison, qui sait capter comme nul autre une dimension gourmande diaboliquement équilibrée.
14 euros
Clos de Breuilly, Les Rocs 2022, vin de France
Situé à Cesset dans l’Allier, ce domaine de l’appellation saint-pourçain a complètement été relancé par William Taÿ-Pamart et Ambroise Demonceaux, qui dirigent une petite équipe de passionnés. Les vins offrent tous beaucoup de plaisir, tel ce gamay à la bouche caressante et aux notes florales.
25 euros
Provence
Domaine de La Bégude, La Brulade 2019, bandol
La Bégude continue sa fabuleuse ascension, diversifiant ses cuvées sans se détourner de l’âme originelle de cet immense terroir. La Brulade 2019, millésime de tous les paroxysmes et de tous les extrêmes, est un immense rouge, entre complexité de parfums, profondeur de texture et allonge.
85 euros
Clos de Caille, côtes-de-provence 2021
Repris en main par la famille Mariotti, ce domaine s’appuie sur un micro-terroir donnant des vins avec de la nuance. Tous s’affirment au travers d’une grande recherche de texture et de fond, comme ce rouge original qui profite d’une extraction tannique douce.
40 euros
Domaine des Bergeries de Haute-Provence, Via Domitia 2022, IGP alpes-de-haute-provence
Ce beau domaine niché entre les parcs naturels du Luberon et du Verdon produit des vins dans les trois couleurs qui profitent d’une viticulture biologique et intelligente. On aime ce rouge frais et fruité, agréable par ses notes d’épices ou de réglisse et sa large matière en bouche.
20 euros
Domaines Ott, Château Romassan 2020, bandol
Grande famille du vin provençal, les Ott se sont lancés dans la viticulture en acquérant le château de Selle en 1912, le clos Mireille en 1930 et le domaine Romassan en 1956. On trouve dans la gamme de ce dernier ce bandol qui assemble mourvèdre et grenache mûrs pour donner un vin savoureux et de tradition.
56 euros
Rhône
Domaine Marcel Richaud, L’Ébrescade 2021, cairanne
La jeune génération de la famille Richaud perpétue le savoir-faire de ce domaine chef de file de l’appellation cairanne grâce au travail de son père, Marcel. Elle affiche la même précision pour vinifier cette parcelle et le résultat brille par son caractère et son potentiel de garde.
25 euros
Domaine André Brunel, Cuvée Centenaire 2022, châteauneuf-du-pape
Le talentueux Fabrice Brunel propose des vins qui associent générosité, finesse de tannins et fraîcheur. La cuvée Centenaire est issue de vieilles vignes de grenache qui donnent un vin aux notes de fruits rouges et noirs confits, de laurier et d’épices fines. Fraîcheur en attaque, bouche tapissante et profonde.
110 euros
Château de La Gardine, Cuvée des Générations – Gaston Philippe 2022, châteauneuf-du-pape
Grand classique de l’appellation, La Gardine est un vaste domaine d’un seul tenant qui domine la vallée du Rhône. Sa cuvée Générations est un vin puissant qui demande quelques années de garde pour s’affiner. Ce 2022 affiche une complexité supplémentaire propre au millésime, entre finesse et élégance.
70 euros
Vidal-Fleury, Brune et Blonde 2020, côte-rôtie
La plus ancienne maison de vin du Rhône, fondée en 1781, affiche une nouvelle dynamique qui fait plaisir à observer. Pour accompagner ses ambitions, elle peut compter sur cet excellent côte-rôtie, issu d’un secteur réputé, aux senteurs de fruits rouges et d’épices douces. Les tannins encore un peu fermes vont se fondre en bouteille.
72 euros
Domaine des Bosquets, Le Lieu-Dit… 2022, gigondas
Julien Bréchet appréhende chaque millésime en mouvement, de la remise en question des procédés aux ajustements des élevages. L’ensemble des cuvées en rouge démontre à la fois la diversité et le génie d’une appellation encore méconnue, en particulier ce parcellaire onctueux et profond, à l’allonge remarquable.
60 euros
Dauvergne Ranvier, Face Nord 2022, gigondas
Voilà l’une des réussites majeures de la gamme proposée par François Dauvergne et Jean-François Ranvier. Robe profonde et minérale, nez poivré, corps élégant et précis, tannins riches et fins, c’est un gigondas long et onctueux. L’ensemble vieillira bien.
24 euros
Château de Sannes, Castini 2022, luberon
Reprise par Pierre Gattaz et sa famille, cette propriété historique du Luberon produit des vins remarquable de droiture, qui affichent tous pureté et fraîcheur. Cette nouvelle cuvée met à l’honneur ce vignoble en altitude et assemble syrah et grenache pour donner un vin puissant, structuré, parfait avec des viandes en sauce après quelques années de garde.
38 euros
Sud-Ouest
Château Montus, Torus 2020, madiran
Depuis les années 1980, Alain Brumont doit son succès autant à sa vision avant-gardiste qu’à sa passion pour le tannat. Avec Laurence, sa femme, et Antoine, son beau-fils, il nous régale encore avec ce madiran universel, assemblage fruité de tannat et de cabernet, structuré sans excès.
13 euros
Les blancs
Alsace
Domaine Marcel Deiss, Altenberg de Bergheim 2021, alsace grand cru
Un nez puissant et intense, entre notes de fruits blancs mûrs et minéralité. L’entame de bouche est marquée par une douceur prononcée, mais la suite est citronnée et la finale tendue et pure. Priorité pour l’amateur, cet altenberg issu de la complantation de tous les cépages alsaciens est signé par un domaine de légende.
90 euros
Domaine Louis Sipp, riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2016, alsace grand cru
Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper de ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé en compagnie de Martine, son épouse. Sur la réserve, ce Kirchberg gourmand et onctueux déploie des senteurs de marmelade de citron et de tarte meringuée. Un pur vin de plaisir.
30 euros
Bordeaux
Château Coutet 2021, barsac
Portée par un propriétaire passionné et par une équipe technique de talent, la propriété a atteint ces derniers millésimes le plus haut niveau d’excellence, notamment lors du millésime 2021 avec ce moment de finesse, de pureté et d’élégance. La référence des liquoreux barsacais.
61 euros
Château La Louvière 2021, pessac-léognan
Propriété de la famille Lurton, le cru est l’un des plus efficaces ambassadeurs de Pessac-Léognan dans le monde. Les vins sont d’une régularité sans faille et vieillissent superbement, notamment les blancs racés et d’une fraîcheur exquise. Nez complexe, grande minéralité, du fruit et de la longueur.
32 euros
Bourgogne
Joseph Drouhin, beaune 1er cru Clos des Mouches 2021
Malgré la toute petite récolte, la taille du vignoble de la maison beaunoise a permis d’en produire un peu, dans un style impeccable, entre netteté aromatique et boisé élégant, peu perceptible et respectueux. On apprécie l’exacte maturité du raisin.
231 euros
Jean-Marc Brocard, chablis grand cru Valmur 2022
Sur ce domaine qui est l’un des plus vastes du Chablisien, Julien Brocard continue ses expérimentations en agriculture biologique et biodynamie. Avec sa salinité, ce 2022 s’appuie sur un raisin mûr qui déploie une sensation trompeuse de sucrosité en bouche et une dominante de fruits blancs.
69 euros
Domaine Vuillemez Père et Fils, Chronographe 2022, mâcon Chardonnay
Valentin et Paul Vuillemez ont rejoint le domaine familial créé en Bourgogne du sud à la fin des années 1980. Cette cuvée Chronographe pure et profonde est à rechercher par les amateurs qui veulent de beaux bourgognes blancs à prix abordable.
27 euros
Cave de Lugny, Lieu-dit La Carte 2021, mâcon Lugny
Fondée en 1927, la cave de Lugny est aujourd’hui le premier producteur de vins de Bourgogne en volume et en surface. On trouve dans sa gamme ce blanc fruité et délicat, qui porte en lui la typicité spécifique au secteur de Lugny par sa finale minérale.
11 euros
Les Parcellaires de Saulx, meursault Le Pré de Manche 2022
Les Parcellaires de Saulx est une maison de négoce rachetée en 2017 par un couple d’Américains passionnés d’art de vivre à la française. Le domaine propose ce beau meursault, délicat et expressif (beurre frais, gingembre, citron confit), très classique de l’appellation.
90 euros
Olivier Leflaive, puligny-montrachet 2022
Remarquable assemblage et must de la maison. Pratiquement tous les « climats » du village sont représentés dans ce blanc magnifique de parfums, de corps et de rondeur. L’amateur tient là l’archétype du vin de Puligny.
122 euros
Languedoc
Domaine d’Aigues Belles, L’Autre Blanc 2021, IGP pays-d’oc
Gilles Palatan dirige ce domaine installé dans le Gard et produit cette cuvée qui assemble roussanne, sauvignon et une pointe de chardonnay. Dans ce millésime, c’est l’un des blancs les plus aboutis du domaine et on le recommande pour son nez sur les agrumes et sa bonne longueur.
18 euros
Loire
Château de Fesles, La Chapelle 2020, anjou
Berceau de l’un des plus grands liquoreux de Loire, le château de Fesles appartient depuis 2008 au groupe Grands Chais de France qui lui donne un nouveau souffle grâce à un travail de remise en forme et de sélection. On tient là un joli chenin au fruit croquant, savoureux et tonique en finale.
10 euros
Famille Lieubeau, Clisson 2020, muscadet-sèvre-et-maine
La certification en bio obtenue sur 2022 montre l’attachement de cette famille talentueuse aux valeurs environnementales. Haute définition, élégance, gourmandise, plaisir immédiat, aptitude à la garde, c’est simple, chez eux, tout est en place et tout est très bon, comme ce clisson séduisant et intense. À garder en cave.
17,50 euros
Château de Sancerre, Chêne Marchand 2020, sancerre
Fondé en 1919 par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, le vignoble du château de Sancerre appartient désormais à la maison saumuroise Ackerman qui exploite ce grand terroir situé dans la commune de Bué. Ce sauvignon allie richesse d’attaque et tension avec une trame élancée.
45 euros
Domaine Huet, Le Mont 2022, vouvray
Cette propriété phare de Vouvray pratique une agriculture biodynamique qui cherche à révéler l’essence des terroirs dans chacune des cuvées. Avec les 2022, on retrouve le grand style du domaine et ce moelleux aux accents de miel, d’épices douces, de verveine et tilleul plaira par sa matière subtile et onctueuse.
30 euros
Provence
Château La Coste, Grand Vin 2022, coteaux-d’aix-en-provence
Mosaïque de terroirs, d’expositions et d‘altitudes, les coteaux du vignoble de La Coste sont aussi un atout pour élaborer des blancs gastronomiques qui portent l’ADN de leur terroir. On aime beaucoup ce vin au style épuré et à la texture savoureuse. Superbe finale sur des amers salivants.
34 euros
Clos Sainte-Magdeleine, Tradition 2023, cassis
Grâce à son terroir exceptionnel, tout en restanques accrochées au flanc de la montagne sur un dénivelé impressionnant avec vue imprenable sur la mer, ce domaine propose sans doute les blancs les plus purs de l’appellation, tel ce 2023 minéral et plein d’allonge.
24 euros