Le 3 avril, dans le cadre des « dégustations du mardi » régulièrement organisées par l’historique caviste parisien Legrand Filles et Fils, la soirée proposée aux amateurs sera consacrée à une maison que Winston Churchill considérait comme « l’adresse la plus délectable au monde », celle fondée en 1849 par Pol Roger. Devenue l’une des « dernières grandes maisons de champagne à la fois familiale et indépendante », et par ailleurs membre de l’association internationale Primum Familiae Vini qui regroupe les grandes familles du vin, Champagne Pol Roger a lancé son emblématique cuvée au nom du « Vieux lion » en 1975, à l’occasion du dixième anniversaire de sa mort. Le dîner au champagne qui se tiendra mardi rue de la Banque lui fera la place d’honneur en déroulant la verticale suivante : Brut Vintage 2009 ; Sir Winston Churchill 2006, 2004 et 2002 ; Brut Vintage 1999 ; Sir Winston Churchill 1996. Tarif : 150 euros par personne, détail du menu et réservation en cliquant là.