LE VIN : Bien inscrite dans l’archétype de la clape avec ce jus séveux et salin. Pour découvrir l’appellation. Visez une viande rouge de grande qualité, savoureuse voire puissante.

15/20

LE DOMAINE :
Bruno Pellegrini, originaire d’’Italie, a acquis ce domaine en 1990. Le domaine compte 45 hectares répartis sur deux secteurs donnant chacun des vins différents : les coteaux du massif de la Clape, où sont produits les coteaux-du-languedoc-la-clape, dans les trois couleurs, et la plaine de l’’Aude au pied du massif, d’’où sont issus les igp pays-d’oc. Le vignoble est conduit dans une démarche de culture raisonnée certifiée Terra Vitis. Ce vigneron a été terriblement frappé par la grêle qui a anéanti une récolte. Passez-lui une petite commande, il le mérite.