La Petite Cave, bourgueil 2014
LE VIN :
Marqué par une texture soyeuse de rêve, ce vin possède la profondeur que l’on recherche dans ce millésime qui a merveilleusement réussi à cette appellation. L’assise tannique est de première grandeur, l’aromatique commence à se mettre en place. C’est l’une des priorités en 2014.
17/20
LE DOMAINE :
Yannick Amirault est un perfectionniste qui donne le bon tempo sur Bourgueil et Saint-Nicolas, ayant la chance de posséder un bon patrimoine de vieilles vignes. Son fils Benoît l?a rejoint en 2003. Les 19 hectares de cabernet franc répartis sur 25 parcelles sont toujours récoltés à parfaite maturité, privilégiant le fruit et la race du terroir. Les deux tiers du domaine sont sur Bourgueil, le reste étant implanté sur Saint-Nicolas de Bourgueil.
