Tout doucement, le rideau tombe sur les primeurs 2014. Carmes Haut-Brion est enfin sorti ce matin. 39 euros HT, prix public. Ah, quand même, c’était 34 pour le 2013. Ce vin a fait l’unanimité parmi les grands dégustateurs présents à Bordeaux à ce moment-là.
Le commentaire de Bettane + Desseauve :
« 54 % de cabernet franc non éraflé, 32 % de merlot, le reste en cabernet-sauvignon, un travail précis et original qui paie. Très belle saveur florale, grain de tannin surfin, longueur onctueuse, grand volume profond et intense, avec une tension saline raffinée. Cela ira loin et possède d’ores et déjà une personnalité rare. 95 (ou 18/20) »
Pour Michel Bettane, il n’y a pas de secret. Ce qui dure demande des idées et du travail…lire la suite sur le blog bonvivant