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36, rue des Boulangers – 75005
Métro : Cardinal Lemoine ou Jussieu
Tel : 01 44 07 13 29
Frédéric Charrier, Sakura Charrier
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Kokoro signifie « cœur » en japonais et le jeune couple Frédéric Charrier et Sakura Mori, formés tous les deux à l’Arpège, mettent du cœur à l’ouvrage pour réveiller nos papilles avec des assiettes audacieuses et expressives. On oublie très vite la déco assez passe-partout, malgré la mezzanine, pour se focaliser sur l’essentiel : des assiettes vivantes, pleines de beaux produits, où alternent fraîcheur et vigueur, douceur et amertume. Mention spéciale pour les desserts, très réussis. D’ailleurs, l’endroit fait aussi salon de thé dans la journée.
À LA CARTE :
- Ravioles de foie gras, consommé de poivrons grillés 18€
- Pigeonneau de Vendée, passe-crassane et racine de persil 30€
- Saint-jacques, carottes et choux au poivre 28€
- Marron en croûte, clémentine au jasmin 8€
- Millefeuille potimarron, vanille et figues, caramel verveine 10€
Notre sélection
- Touraine Les Trois Chênes 2012, Domaine Vincent Ricard 33€
- Bordeaux Grand Bireau 2010, Domaine Grand Bireau 33€
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