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Hostellerie de la Bouriane
Menus du moment 30 euros
Place du Foirail, 46300 Gourdon-en-Quercy
Tél. +33 (0)5 65 41 16 37
Fax +33 (0)5 65 41 04 92
http://www.hotellabouriane.fr/
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En plein cœur du Périgord Noir, cette auberge familiale avec Madame en cuisine et Monsieur au service s’il vous plait, offre le meilleur de la gastronomie locale dans la pure tradition. Foie gras, magret et truffe noire côtoient d’exceptionnels Cahors (Vieux millésimes de Clos de Gamot ! Clos de Triguedina, Château le Cèdre pour ne citer qu’eux) tout comme l’élite de la viticulture de l’Hexagone avec Rayas, Domaine de Peyre Rose, Jamet, Santa Duc et bien d’autres.
Un demi millier de références vous attendent dans une salle de restaurant hors du temps.
À LA CARTE :
- L’Entremet Chaud façon Lasagne à la Duxelles de Champignon et émincé de Confit d’Oie
- La Terrine maison
- Le filet de fletan
- Le quasi veau de Corrèze
- La Tartelette aux Quetsches
- L’Entremet de Mousse au Pain d’épices et Spéculos et son coulis de Mandarine et Grenadine
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